lunedì 4 dicembre 2017

Il mio Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI 2017

Il mio Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI 2017 tra considerazioni su una delle migliori fiere del vino italiane e impressioni sui vini assaggiati a Piacenza

Sono passati solo pochi giorni dal weekend di assaggi trascorso al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti della FIVI, a Piacenza. Giusto il tempo di riordinare foto, appunti e pensieri e sono qui a condividere con voi le mie impressioni su questa 7° edizione di un evento che non smette di crescere e migliorarsi. Quella del 2017 è stata, a mio parere, la miglior edizione di sempre e vi spiego il perché:
mercato fivi piacenza
- Più produttori, nessun calo di qualità! - Molti temevano che all'aumento dei produttori potesse corrispondere una diminuzione della qualità. Assolutamente no! La FIVI si dimostra, ancora una volta, una federazione senza vincoli legati a stili, correnti di pseudo filosofia enoica o certificazioni, ma capace di raccogliere un gran numero di produttori che il vino lo sanno fare.
- Tanta gente, ma niente caos! - Si temeva che l'affluenza prevista unita al maggior numero di banchi d'assaggio avrebbe portato ad un effetto "Merano", rendendo poco percorribili i corridoi e poco "praticabili" gli assaggi. Io posso dire di esser riuscito a girare con la giusta serenità e senza grossi intoppi neanche nell'"ora di punta", potendo parlare con i produttori senza incappare in spintoni, senza il bisogno di un megafono per farmi sentire ed ancor meno di un amplifon per recepire le parole dei miei interlocutori.
- Aria di casa! - L'evento cresce, ma l'atmosfera non cambia! Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI sa ancora di grande famiglia e la commistione di privati e addetti ai lavori, uniti dalla grande comune passione enoica fa bene al vino. Vedi produttori approfittare di attimi di libertà per sgattaiolare verso il proprio dirimpettaio ed assaggiare qualcosa, magari scambiando qualche bottiglia, con un occhio al proprio stand, pronti a tornare alla postazione in caso arrivi un avventore. C'è qualcosa di diverso nell'aria in quel padiglione della fiera di Piacenza... c'è una leggerezza che sembra non pesare, neanche agli stessi produttori che difficilmente hanno un attimo di tregua in questa due giorni. 
- La FIVI funziona! - Anche quest'anno i risultati raggiunti sono molti e la cassa di risonanza della Federazione ha potuto aumentare il volume della voce di molti piccoli produttori, che difficilmente avrebbero avuto modo di farsi ascoltare altrimenti. C'è profondo rispetto tra gli associati e c'è grande fiducia, almeno per quanto è stato detto a me, nell'attività della federazione. Questo è raro, specie per una famiglia che non smette e non teme di aumentare, ma non per questo vuole veder cedere i propri principi di appartenenza e criteri di selezione. A testimonianza di ciò c'è la decisione di escludere le Srl che fanno parte di "grandi gruppi", che giusto o sbagliato che sia appare come un messaggio forte e chiaro da parte di chi è stato criticato per aver accettato "troppe" aziende al proprio interno (non è di certo colpa della FIVI se l'Italia è piena di medio-piccole aziende che vinificano le proprie uve e che, oggi, vogliono entrare in una delle poche "associazioni" capace davvero di "FARE").
- Il format è vincente! - La "gente" assaggia, compra, mangia, riassaggia, chiacchiera con gli amici o con i produttori, riempie carrelli, lava il proprio calice e torna ad assaggiare.
fiera vino piacenza

Fatta questa doverosa,  e come sempre estremamente soggettiva, premessa passiamo al vino!
Gli assaggi sono stati così tanti da aver perso il conto come capita raramente, ma per fortuna ho da sempre avuto l'attitudine a mettere una sorta di segnalibro, a fare una specie di orecchia (lo so che la odiate, ma io la facevo :-D ) tra le pagine del mio blocchetto degli appunti emozionali, quindi non faccio alcuna fatica a riportare alla memoria i vini che mi hanno colpito di più in questa edizione del Mercato dei Vini FIVI tra la carica dei 501 produttori presenti:

Martinotti, "Ancestrale" e Metodo Classico

Valdobbiadene Prosecco Superiore - Col del Lupo – Extra Dry: cercavo un Prosecco che potesse esprimere territorialità e non cadesse nel calderone dell'omologazione e questo c'è riuscito alla grande, grazie a vigneti tra i più belli e difficili della denominazione.

373 – Bellese Giacomo & Enzo – Vino Spumante Brut Millesimato 2016: assaggiai la prima versione di questo vino in tempi non sospetti, ma questa 2016, seppur da non troppo in bottiglia, è già una spanna superiore. Ormai il 373 ha trovato la sua "cifra" e già risulta riconoscibile di annata in annata. Cosa non scontata per un vino come questo!

1877 – Lodi Corazza - Pignoletto Metodo Classico 2015 Dosaggio Zero: il Pignoletto in una veste elegante, ma non troppo, tradizionale nel metodo ma contemporanea nell'espressione. Un metodo classico che privilegia il varietale ai lieviti e la dinamica alla complessità. Astenersi enofighetti!😜

Narciso – Vitivinicola Valla – Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante 2016: un rifermentato con un tocco di macerazione a dargli forza e personalità. Non mancano un'equa struttura, una longilinea freschezza e tanta sapidità. Vino che destabilizza nella più positiva delle accezioni del termine, ergo... perfetto per spezzare il ritmo dei molteplici assaggi fatti in fiera.

Wai – Tenuta Belvedere – Ancestrale IGT Bianco Privincia di Pavia: il vino più divertente della giornata! Quello che fa parlare, divide, ricongiunge e nel frattempo è finito! Se la mission del vino è farsi bere, il Wai ha pochi rivali!

Metodo Classico – Lazzari – Extra Brut: più di 50 mesi sui lieviti non lo privano del filo della sua lama acida. Un Metodo Classico di grande freschezza ed eleganza, che fa pensare possa evolvere ancora per anni in bottiglia tirando fuori ancor più personalità.

Bianchi e "Macerati"

Cantaro – Broccanera - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2014: uno degli esempi più nitidi di quanto la 2014 sia un'annata da riconsiderare specie per i bianchi ed ancor più per un vino come il Verdicchio che vede nelle annate fresche un maggior bilanciamento fra struttura e freschezza, fra corpo e dinamica. Questo Cantaro è nel pieno della sua evoluzione, ma ancora in una fase ascendente che ne rendere più complesso il naso, mantenendo una beva fresca e salina.


Chiaraluna - Muralia - Toscana Bianco IGT 2016: un Viognier mediterraneo, intriso di sensazioni balsamiche e di erbe aromatiche. In bocca si apre per abbracciare ogni papilla gustativa prima dell'allungo finale fresco e marino. Un vino che sa di terra e di mare, che entra pieno, ma si distende con grande dinamica.

89/90 – La Piotta – Vino Bianco 2015: Riesling (90%), Moscato e Muller Thurgau (10%) per un vino che vanta uno spettro aromatico importante, ma non troppo spinto quindi la noia, dopo il secondo calice, è scongiurata! In bocca c'è bilanciamento fra morbidezza e acidità e il sorso e la dinamica del sorso è decisamente slanciata.

Aveldium – Az. Agr. San Ruggiero - Moscato Secco IGT Puglia 2016: mi affascina sempre la capacità del Moscato Secco di fregarti con un naso a tendenza “dolce” per poi darti una bella stoccata secca e minerale al sorso. Questo Alvedium non è da meno e manifesta un buon equilibrio e tanta tanta beva.

Prima Luce – Cappella di Sant'Andrea – Vernaccia di San Gimignano DOCG 2014: la Vernaccia si fa “orange” mantenendo integro la sua identità varietale e territoriale. Un macerato pulito, che mostra forza e mineralità in quantità.

G. - Anzitz Dornarch - Gewürztraminer Mitterberg IGT 2015: altro giro, altro orange! La mia ricerca sui macerati mi spinge ad assaggiarne molti negli ultimi mesi, ma questo resta uno dei riferimenti per ciò che la macerazione può tirar fuori da alcuni vitigni, specie se aromatici come il Gewürztraminer. Il vino è sempre questione di equilibrio, ma nei macerati bilanciare estrazione, aromaticità e freschezza, mantenendo una buona struttura e una chiara identità non è semplice! Patrick ci è riuscito rendendo questo vino una luminosa espressione del varietale e delle sue vigne.

Rossi

Verrucano – Fattoria San Vito – Rosso Toscana IGT 2016: “il vino quotidiano”, così, i produttori di questa piccolissima cantina a pochi Km da Pisa, mi hanno presentato questo Sangiovese con qualche saldo delle classiche uve bianche e rosse presenti in molte vigne toscane. Io, da par mio, ho risposto che la scelta della Magnum è più che azzeccata e che non mi dispiacerebbe trovarne una “quotidianamente” sulla mia tavola. E' un vino conviviale, che sa di Toscana, con una grande beva, ma non per questo semplice o scontato. Molti parlano di tradizione, predicando bene e razzolando male... questo è un vero esempio di vino tradizionale toscano in tutto e per tutto e dimostra che si può fare “il vino di una volta” in maniera pulita e contemporanea.

Pinot Nero – Podere la Madia – Rosso Toscana IGT 2015: il primo di un trittico di Pinot Nero che non mi aspettavo di trovare, data la mia risaputa diffidenza riguardo molti dei Pinot Nero italiani. Eppure, se si dimenticano a priori paragoni transalpini e si valutano espressività ed eleganza, questo Pinot Nero si dimostra davvero una bella interpretazione della bestia “noir” di tutti i vignaioli. Vuoi vedere che nell'aretino il Pinot Nero non viene bene solo in Casentino? Scherzi a parte, parliamo di terroir diversi, ma La Madia ha dimostrato di avere capito molto bene sia il vitigno che le proprie vigne e di certo questo è un vino da seguire da qui in avanti.

Tiurema – EnoTrìo – Terre Siciliane Rosso 2015: se c'è un territorio dove il Pinot Nero può esprimersi in maniera davvero unica ed intrigante questo è l'Etna... beh, a pensarci bene qualsiasi vitigno potrebbe riservare grandi sorprese in questo meraviglioso areale!
Potenza espressiva, fresca eleganza e grande mineralità vulcanica per un Pinot Nero fuori dagli schemi, ma che non manca di nulla per regalare una delle emozioni più esplosive della giornata.

Diegale Pinot Nero – Diegale – Rosso Toscana IGT 2014: l'avevo già assaggiato quest'estate e mi aveva sin da subito stupito quanto, ancora una volta, l'annata 2014 si sia rivelata capace di enfatizzare la classe di vitigni delicati e difficili, ma con grande predisposizione all'eleganza. Le tonalità balsamiche fanno da marker territoriale, ma lo slancio del sorso e la sua profondità lo collocano nella categoria “vini importanti che vorrei sempre avere in cantina”. Sorprendente!

Origini – Podere Pomaio – Rosso Toscana IGT 2014: il ritorno alle origini, guardando al futuro e senza mai voltarsi indietro. Questo è il mood di un Sangiovese lavorato in sottrazione, privo di chimica, ma carico di consapevolezza. La pulizia che solitamente considero un fattore necessario di default in questo vino diventa un valore aggiunto. Vino da bere, senza fronzoli, ma che dopo qualche sorso inizia a rompere il ghiaccio coi miei sensi e sembra volermi ricordare che la veste più “naturale” del Sangiovese è questa!

Tacet – Az. Agr. Roberta Tiberi – Rosso Toscana IGT 2014: un ettaro di vigna, per un altro Sangiovese molto tradizionale, che scomoda paragoni importanti e si fa apprezzare per l'intrigante contrasto fra i suoi toni cupi e profondi al naso e la sua buona apertura e grande freschezza al sorso.

Tano – Le Guaite di Noemi – Rosso del Veronese 2011: ero andato per riassaggiare l'ottimo Amarone di Noemi e mi ritrovo a perdere letteralmente la testa per questo Rosso del Veronese. E' un uvaggio da vendemmia tardiva, ma senza appassimento. Il naso è territoriale, ma la bocca preferisce alla classiche morbidezze dei vini da appassimento, una beva secca, fresca, salina con un tannino ben presente, ma che non ne inficia lo slancio.

Il Castagno – Fabrizio Dionisio – Syrah Cortona 2014: assaggiato qualche giorno prima a Merano, sono passato di nascosto a riassaggiarlo! Uno dei Syrah più buoni assaggiati in Italia e il secondo era l'annata precedente del quale avevo scritto la stessa cosa all'epoca (l'anno scorso!). Non sono solito sbilanciarmi così, ma deve esserci una strana connessione tra me e questo vino, che anche in un'annata difficile come la 2014 è capace di stupirmi. Un'evoluzione, probabilmente, più rapida della 2013, ma questo lo fa apprezzare già sin da ora nel suo equilibrio e nella sua finezza.

Es – Gianfranco Fino Viticoltore – Primitivo di Manduria 2016: grande annata! L'ho detto a primo naso e l'ho confermato a pochi istanti dal primo sorso. Ancora una volta si stenta a credere che un vino di questa struttura possa invocare descrittori come “elegante” o “armonico”, ma il bilanciamento che l'ES ha tra acidità e materia, unito alla finezza di un naso che vede un degno antagonista solo nell'anteprima della Riserva 2014, rendono questo vino di un equilibrio disarmante.

Il Roccafiore – Cantina Roccafiore – Umbria Sangiovese IGT 2015: un Sangiovese agli albori della sua evoluzione. La botte grande non lo ha plasmato, bensì ne ha delineato un profilo netto, tipico ed austero in questa prima fase della sua vita “pubblica”. Un vino da aspettare, ma non troppo! Si lascerà bere alla grande, sviluppando una complessità difficile da trovare nelle espressioni di questi vitigno in questa regione.

Checo – Damoli – Amarone della Valpolicella 2010: questa piccola realtà non smette mai di stupirmi! Un Amarone dagli equilibri tanto sottili quanto concreti. Il naso è intenso, maturo, senza note verdi, ma con una forte balsamicità ed una lieve ed intrigante speziatura. In bocca è asciutto ed il finale ferroso sembra voler ricordare la mineralità vulcanica di quei suoli. Davvero convincente!

Saltapicchio – Boccadigabbia – Marche Sangiovese IGT 2012: il Sangiovese che non t'aspetti, quello che non assaggiavo da tempo, ma del quale avevo avuto modo di stappare una vecchia bottiglia (1999) qualche mese stupendomi per la sua longevità. Se il vino di punta dell'azienda resta il Cabernet Sauvignon Akronte, questo Saltapicchio sembra voler dimostrare di non essere da meno e di poter portare in dote una maggior identità territoriale. Intenso, forte, con un tannino ben integrato e un sorso lungo quanto basta per arrivare al secondo in maniera inerziale.

Basarin – Adriano Marco & Vittorio – Barbaresco 2013: assaggio i vini di quest'azienda da un po' e il loro Basarin è un Barbaresco che di annata in annata si è dimostrato spesso capace di agevolare il lavoro del mio palato e della mia mente nell'intuire cosa potrà essere in prospettiva. Questo perché questo Nebbiolo non se la tira, non ha la puzza sotto il naso, ha voglia di esprimersi seppur in maniera composta, garbata e con la classe innata del vitigno e di questo terroir. Perfetto da prendere in cassetta da 6 al Mercato dei Vignaioli FIVI.

Cirò Rosso Classico Superiore - Cataldo Calabretta - Riserva 2013: nonostante la grande struttura, questo Cirò entusiasma i sensi con un naso elegante e complesso, carico di personalità e di identità territoriale tra spezia e mediterraneità. In bocca il calore che ti aspetteresti viene mitigato dalla dinamica agile e dissipato da un finale minerale/ferroso da grande rosso. Attenti anche al nuovo Alicante di Cataldo... un vino che si lascia bere con una facilità disarmante, senza risultare affatto scontato.

Passito”
Anforgettabol – Cantina San Biagio Vecchio - Vino da uve stramatura 2015: questa piccola azienda dell'MGA di Romagna “Oriolo non smetterà mai di stupirmi! Questa volta lo ha fatto con un vino, da uve stramature autoctone botritizzate, vinificato sulle bucce in anfora georgiana interrata. Un vino “dolce” solo il naso e per il residuo zuccherino, perché in bocca entra dritto, secco e finisce sapido bilanciando alla grande le morbidezze della surmaturazione. Complessità in divenire quella donata dalla Muffa Nobile a quello che sembra essere l'ennesimo “esperimento” riuscito di Lucia e Andrea.

Bonus Tasting
La Nocetta – La Salceta – Rosso Toscana IGT 2007: un gran bel sodalizio quello fra il Sangiovese ed il Cabernet Franc de La Salceta. Questa 2007 è ancora piena di sé, quasi irriverente per la vena acida, che attraversa e scuote una struttura materica importante. Un sorso saporito, speziato e salino. Cresce bene il ragazzo!

Brunello di Montalcino - Sanlorenzo - 2010: la 2010, grande annata - seppur, a mio parere, a tratti sopravvalutata - a circa 3 anni dalla sua presentazione sta mettendo in risalto quanto nelle buone annate e nella qualità diffusa i picchi siano più difficili da evidenziare. Questa 2010 di Luciano Ciolfi si è dimostrata davvero in forma al momento dell'assaggio con un'integrità propria della grande annata ed uno slancio ancora vivo e dinamico del sorso con il classico tannino in stile Sanlorenzo, che ormai riconoscerei tra mille.

Sauvignon – Silvano Ferlat – 2009: un corredo aromatico ancora integro, tanto da far fatica a credere all'annata riportata in etichetta. Il sorso è vivo e spigliato, neanche avesse 5 anni di meno! Da ristapparne una ogni anno da qui a 10 anni!

Anche quest'anno gli assaggi sono stati tanti e le emozioni non sono mancate! Pochi eventi sanno dare uno spaccato dell'Italia del vino, allo stato dell'arte, come quello di Piacenza, quindi non posso che rinnovare i miei complimenti alla FIVI per il lavoro svolto e per il successo ottenuto anche quest'anno.

Non resta che darci appuntamento a Roma, con la seconda edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI nella Capitale. Ci si vede lì!

F.S.R.
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