La mia ricetta emozionale scritta per il blog di un caro amico
Oggi mi sono dilettato in "cucina" con una delle ricette più complesse della storia culinaria mondiale, oltre ad essere quella - almeno secondo me - più evocativa e goduriosa se la si approccia la giusta dose di libertà, ironia e ricordi:
Il PANINO!
Elenco blog personale
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Napa 2020 'not lost' despite smoke taint concerns
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[image: napa 2020 smoke]Smoke from the Glass Fire in Napa Valley on 27
September 2020.
Smoke taint concerns and damage from recent wildfires mean fewer Na...
35 minuti fa
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Browne Family Vineyards
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[image: John Freeman has crafted a great new lineup for Browne Family
Vineyards.]
John Freeman has crafted a great new lineup for Browne Family Vineyards...
1 ora fa
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Krug releases Clos du Mesnil 2006
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Champagne house Krug has declared that the 2006 vintage will be next
release for its Clos du Mesnil blanc de blancs brut.
4 ore fa
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LIFE OF WINE 2020 – CAIAROSSA E L’EREDITÀ DI ERIC ALBADA JELGERSMA
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Della visita a Caiarossa, uno dei primissimi articoli da novello voyageur
prestato all’enogastronomia, vi rimando al presente link. Prima di
decantare, per...
5 ore fa
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Every Bourbon Lover Should Have This Whiskey Aging Kit
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What does it mean to collect whiskey? It means deep dives into Facebook
groups for special releases, scouring your local shops for store barrel
picks, an...
6 ore fa
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Daily Wine News: A Reboot for Beaujolais
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In Grape Collective, Dorothy Gaiter and John Brecher looks at Beaujolais’s
new reboot campaign: Nouvelle Génération. “Beaujolais is in a transition
period ...
11 ore fa
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Paving the Path to a Proper Wine Education in 800 Pages
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The single word that best describes the latest edition of the venerated The
New Sothebys Wine Encyclopedia is “ambitious”. Like the other
“encyclopedias”...
16 ore fa
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Visit to The Abbazia Santa Anastasia in Castelbuono.
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In the province of Palermo, on the north-west side of the Madonie Park,
near Castelbuono, lies a vast estate with an ancient abbey of stone
buildings tha...
20 ore fa
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Aiutiamo cantine e ristoranti! Un appello a sostegno dell'intera filiera!
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Non posso esimermi dall'unirmi all'appello corale che il mondo del vino e
della ristorazione sta facendo dall'emanazione del nuovo DPCM ma che, in
realtà...
23 ore fa
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A Splendid Guigal Lunch
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I was invited by Wine Affair to a lunch at the amazing Operakällaren to
taste the new releases from Guigal alongside some older vintages. Philippe
Guigal...
1 giorno fa
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Risotto with Radicchio and Pecorino Cheese Recipe Paired with Monte Zovo Sa’Solin Valpolicella Ripasso
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Monte Zovo Sa’ Solin Valpolicella Ripasso pairs well with this wonderful
fall recipe. Risotto with Radicchio and Pecorino Cheese Ingredients for 2
people...
1 giorno fa
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Wine Reviews: Weekly Mini Round-Up For October 26, 2020
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NV Camille Braun Cremant d’Alsace Brut (Alsace): It’s not actually NV
Champers; but you’d be pretty hard-pressed to tell the difference… $29 A-
2017 Kuentz...
1 giorno fa
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La sorprendente longevità del Nero d’Avola di Gulfi
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Gulfi è un’azienda che da sempre punta sul nero d’Avola, dedicandosi con
cura a ben quattro cru dedicati a questo vitigno. Le vigne di nero d’Avola
si trov...
1 giorno fa
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The man who visited every winery in Italy
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In Italy, there is a most amazing fellow. He is 93 years old, and from the
age of 18, his sole goal and activity has been to visit every winery in
Italy....
1 giorno fa
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Le importazioni mondiali di vini spumanti – aggiornamento 2019
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Con l’aiuto di Comtrade che ha una base abbastanza completa di dati 2019
sul commercio estero (manca ancora la Cina, per indenderci), analizziamo i
dati de...
1 giorno fa
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Franc Cabernet Sauvignon 2017 Radovanovic winery
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Color deep dark red.Mild scent of blackberry. Full body. In the mouth
elegant, velvety, blackberry and black currant and a little oak in the
background. Mi...
2 giorni fa
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Terre di Pietra
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Terre di Pietra
Tastevin - Wine blog
Cristiano Saletti di Terre di Pietra è un produttore di vini naturali della
Valpolicella. Insieme con pochi altri ha...
4 giorni fa
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Greenpeace: Il parlamento europeo contro il clima!
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Mentre tutto il mondo è impegnato a fronteggiare la pandemia del Covid-19,
il Parlamento europeo ha deciso mercoledì sera di continuare a finanziare
propri...
4 giorni fa
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Il Riesling, l’uva pregiata che viene dal freddo
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Il Riesling Renano viene considerato uno dei vitigni a bacca bianca più
pregiati al mondo, un vino nobile la cui patria elettiva è la Germania,
dove anco...
4 giorni fa
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Wine and diet culture: transparency or another way to shrink our wallet?
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How diet culture affects the wine industry? The trend of low calorie wines
and drinking women diets. New rules for wine labels, is it really for
transparen...
4 giorni fa
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A party… with champagne… in 2020? Of course!
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As Champagne Day on 23rd October is dangerously near, it seems appropriate
to strike a reminder that there once was a world in which people met
civilly, ...
5 giorni fa
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Vendanges 2020 (part 3)
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Soft power Cher valley, Touraine (Loire) I also went three times at Les
Maisons Brûlées where Paul Gillet and wife Corinne where in the middle of
their har...
6 giorni fa
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Armenia: making wines its own way
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Armenians are a fiercely proud people. They claim many firsts and many more
“bests”. When you visit Armenia, as I did just before harvest last year,
everyo...
6 giorni fa
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“Nanni Copè” quando una sola vita non basta.
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Avendo un’unica vita ma volendo fare molte più cose degli anni a
disposizione restano due possibilità: la prima prevede una fede ferrea
nella reincarnazion...
6 giorni fa
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L'eredità di Giuseppe
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Nelle scorse ore il Soave ha perso un pezzo della sua storia. Un
protagonista poco chiassoso, sempre cortese, gentile, dotato di un’ironia
sottile, spia in...
1 settimana fa
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Tre Stelle Oro 2021 Guida Veronelli, Marche
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Guida Oro I Vini di Veronelli 2021.Uscita in libreria, prevista a fine
mese.Criterio di valutazione: i vini premiati, tutti con punteggi uguali o
superiori...
1 settimana fa
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GASPARE BUSCEMI, L’ARTISTA DEL VINO “ARTIGIANO”
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Gaspare Buscemi, l'artigiano del vino, il vignaiolo che dalle colline del
Collio friulano estrae il vino secondo natura.
L'articolo GASPARE BUSCEMI, L’A...
1 settimana fa
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Man, myth, leggenda | Simone Incontro of Wine to Asia
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I rarely attend trade fairs but am intrigued by Wine to Asia, slated for
November 20 to 21 in Shenzhen. Why? Shenzhen is a hub ...
1 settimana fa
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Terre di San Leonardo 2014: il rosso di montagna.
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Ben ritrovati su Carpevinum! Dopo questa strana estate riprendiamo
l’attività raccontandovi le nostre emozionanti degustazioni. Oggi vi
racconteremo di u...
1 settimana fa
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Bordeaux Life: Book Review
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Exploring Wine Regions – Bordeaux, France: Discover Wine, Food, Castles and
The French Way of Life, by Michael C. Higgins. Opening this brand new book,
I...
2 settimane fa
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The articles of the week
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by Chiara Giorleo
The weekly summary: how can we support wineries in California after the
recent fires? And what about my interviews to women in the wine ...
2 settimane fa
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Seeing the big picture: don’t let the data deceive you
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Data are useful. But don’t let them deceive you. I was thinking about
data-driven approaches while having a conversation with Greg Sherwood on
Thursday, wh...
2 settimane fa
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Davide, Massimo e il vino romagnolo che fa leva sull’allegria (e sull’istinto)
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“Il nostro lockdown durante i mesi più duri della pandemia? Siamo tornati
alle origini. Mia madre, che abbiamo soprannominato la Amazon degli anni
Settanta...
2 settimane fa
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Fall is Here! Warm up with a Merlot and Pot Roast Pairing #WinePW
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October is my favorite month between the season change to fall enjoying
that crisp, cool air, my birthday, anniversary and one of my favorite
holidays. ...
2 settimane fa
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Piccolo tour nel Chianti Classico alla ricerca dell’eleganza – Riecine
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Inutile negare che il Sangiovese è la mia passione. Uva capace come poche
altre di catturare e restituire sotto forma liquida l’essenza di un
territorio ...
3 settimane fa
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America Showing What It Does Best
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As the multitude of varied, accent-laced voices filled the air, the smell
of an earthy, traditional red European wine wafted past my nose creating a
sense ...
3 settimane fa
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WEINREGION CARNUNTUM – EIN AUSFLUG ZU DEN CARNUNTUM HEURIGER
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InterviewsDIE HEURIGER KULTUR IN ÖSTERREICH Die Heuriger Kultur ist nicht
nur in Wien, auch wenn in der Hauptstadt Österreichs sehr […]
L'articolo WEINRE...
3 settimane fa
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葡萄酒行业不适合有大企图心的投资
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最近行业内流传着关于某IT巨头的葡萄酒业务要被停掉的各路传言传闻，其实无论结果如何，都挺可以理解的。
其它产业巨头，跨行业投资葡萄酒生意，至今做好的几乎不太有。
完全不是员工不够优秀，其实绝大多数资本是带着其他行业的成功经验。始于雄心壮志，觉得葡萄酒行业也能复制其过去的成功，来了就准备三年进前三的目标，对来自...
5 settimane fa
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Romagna, il dovere di distinguersi
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“amo i tuoi nocome il panedella vitazappo e sudoper avere fagioliti
somigliala terrache richiede sudoree volontàma io mi faccio la zappala
vanga e se non b...
1 mese fa
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Visita alla Tenuta Perano di Frescobaldi , tra vigneti ad anfiteatro e cena al nuovo Bistrot
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‼️ Una visita a Perano, la nuova e splendida tenuta del Chianti Classico di
quasi 60 ettari vitati vicino a Gaiole, acquisita ufficialmente dalla
famiglia ...
1 mese fa
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Champagne Assailly-Leclaire & Fils Cuvée Réservée s.a.
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Piccolo e storico *domaine*familiare, fondato nel 1899, in quel di Avize.
A tutt’oggi, dieci ettari, nelle saldissime e consapevoli mani della quarta
g...
1 mese fa
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Para educar necesito educarme
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Con esta premisa inicié un proceso que tenía tiempo dando vueltas en mi
mente y que comenzó formalmente en diciembre del año pasado cuando hice…
The post...
1 mese fa
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2017 Famille Paquet Saint-Véran En Crèches Chardonnay, Burgundy Wine Review
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Score: 90/100 Points Overall Review Notes & Tasting Impressions With a
bright and shiny lemon-yellow color, and delicate green hues, this Burgundy
Char...
3 mesi fa
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Breve ricognizione sulla (il) Freisa
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Il Freisa è uno dei più antichi vitigni piemontesi. Se ne ha traccia fin
dal 1517 e dai documenti recuperati emerge come le carrate di “frese”
abbiano valo...
4 mesi fa
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Pierre Peters and Domaine du Bagnol rosé
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I’ve been leading a ton of Zoom tastings during this quarantine period–a
Zoom boom, if you will. We had this pair with a group recently and they
really h...
5 mesi fa
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Accordo Stato – Regioni: Le linee guida per la ristorazione, l’accoglienza e gli stabilimenti balneari
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Finalmente, dopo tanto penare, arrivano le linee guida per la ristorazione
e le altre attività economiche. Superato di slancio il documento redatto
dell’...
5 mesi fa
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Castello Di Potentino Special Delivery Offer
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Charlotte Horton’s vineyards are on the Monte Amiata, this extinct volcano
in Southern Tuscany that the Etruscans thought was home to the gods. She
left Lo...
6 mesi fa
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Poil de Lievre 2017 – Domaine Bobinet
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[image: Poil de Lievre 2017 – Domaine Bobinet]
Poil de Lievre 2017 - Domaine Bobinet, un vino quotidiano, in equilibrio
tra luminosità calde e luci fredd...
6 mesi fa
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Pandemic Effects – California and Oregon
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Jose, Javier, and Julio, long-term employees at Eyrie Vineyards in
Willamette Valley How West Coast wine producers are coping with
coronavirus-induced shut...
6 mesi fa
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FORTETO DELLA LUJA, PIASA RISCHEI LOAZZOLO DOC 2016. Una lunga storia, con un finale dolce.
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II Loazzolo Piasa Rischei di Forteto della Luja è una chicca dentro
un’altra chicca.
L'articolo FORTETO DELLA LUJA, PIASA RISCHEI LOAZZOLO DOC 2016. Una l...
8 mesi fa
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Sparkle 2020 – A Roma l’invasione degli spumanti.
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Torna a Roma l'imperdibile appuntamento sugli spumanti.
10 mesi fa
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The ‘Canberra District’ Wine Region
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*The ‘Canberra District’ Wine Region*
Heading to Murrumbateman in NSW for a wine weekend away? Here are some of
my favourite cellar doors and top tourist t...
11 mesi fa
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Positano Gourmet: a cena con le stelle
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[image: Positano Gourmet: a cena con le stelle]
*di Patrizia Piccolo*
Alla "SERRA" dove tutto è perfetto
Positano gourmet è un *iter* gastronomico che si...
1 anno fa
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La Lingua del Vino
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In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali? E
in soprattutto in quale maniera esse possono essere codificate e
raccontate?Nel...
1 anno fa
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We found 12 of the quirkiest wine Christmas presents, and here they are!
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It’s The Wine Wankers annual Christmas gift buying guide for the person in
your life who loves wine more than their own children (you know who you
are!). C...
1 anno fa
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Sangiovese di Romagna
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Per secoli l'accoppiata uomo-cavallo-spada sulla via tra Bologna e Rimini è
stata una costante. Costeggiando a debita distanza gli Appennini. Con il
pass...
1 anno fa
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Decater vino, a cosa serve?
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L’uso del decanter non è un vezzo da sommelier. La decantazione, infatti,
ha uno scopo ben preciso. Leggi a cosa serve il decanter vino e perché
dovresti...
2 anni fa
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Welcome to Ghost
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Hey! Welcome to Ghost, it's great to have you :)
We know that first impressions are important, so we've populated your new
site with some initial *Gettin...
2 anni fa
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We've Moved!
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Fresh blog content from Alice can be found at the new The Feiring Line
Natural Wine Newsletter site. Please update your RSS feeds! To browse
Alice's older ...
2 anni fa
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Assaggi: Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Lavières 2010, Domaine Chandon de Brialles
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L'azienda è rinomata per i profondi Corton Charlemagne, nonché per la
ruspante polposità dei Corton Grand Cru in gioventù
2 anni fa
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Khareba Winery - Red Georgian wine 2012
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Un vino robusto, persistente, pieno, che riscaldi le fredde serate
invernali? L’ho trovato in Georgia. E’ il Khareba, vino portabandiera di *Khareba
wine...
3 anni fa
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Hiking in Paradise: The Dolomites and Ortisei
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Read this on the dalluva.com website: Hiking in Paradise: The Dolomites and
Ortisei
Stunning Dolomite mountains in the Alpe dei Siusi – credit I’ve known...
3 anni fa
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IL BLOG È MORTO MA IL TERRITORIO RESISTE
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Per motivi familiari, si scriveva così sulle giustificazioni ai tempi della
scuola, quando si marinavano le lezioni più pallose per [...]
3 anni fa
-
Dal silenzio, un vino: Eremo Tuscolano
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E' sempre difficile rapportarsi con delle persone che hanno una concezione
della vita totalmente differente dalla propria. Alle volte, però, questa
diffi...
3 anni fa
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Civitella del Tronto non è franata. Basta disinformazione
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Ci permettiamo di riportare un post del caro amico Daniele Zunica sulla
incredibile situazione che coinvolge Civitella del Tronto.
3 anni fa
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Vorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer
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Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal,
dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in
Efringen-Kirchen zeig...
4 anni fa
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Aerating Wine vs. Decanting Wine – What’s the Difference?
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Aerating and decanting wine are foreign concepts to even the most avid of
wine nerd! What exactly do aerating and decanting mean…or do for the wine?
When...
5 anni fa
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4...
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4 Portuguese wineries traveled around
the midwest of America to sell “Portugal” and it’s...
6 anni fa
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