La mia ricetta emozionale scritta per il blog di un caro amico
Oggi mi sono dilettato in "cucina" con una delle ricette più complesse della storia culinaria mondiale, oltre ad essere quella - almeno secondo me - più evocativa e goduriosa se la si approccia la giusta dose di libertà, ironia e ricordi:
Il PANINO!
Elenco blog personale
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I migliori vini Spumanti e Frizzanti assaggiati nel 2019
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Come ogni anno, dicembre è il mese in cui si tirano le somme e si
ripercorrono i viaggi fatti, tappa per tappa, vigna per vigna, cantina per
cantina ma è a...
4 ore fa
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Tartare di gamberi e spada su coulis di pomodoro
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Ingredienti per 4 persone: 400 g di spada fresco 400di gamberi rosa 300gr
di zucchine Pomodori Rossi 600 Pomodori ciliegini o perini 300 grammi Erba
cipo...
5 ore fa
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Puerto Rican Craft Brewers Are Jumping Hurdles to Catch Up With the Mainland
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As recently as five years ago, the terms “craft beer, “microbrew,” or even
“cerveza artisanal” were not commonplace in Puerto Rico. They still aren’t:
Co...
5 ore fa
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Wine Legend: Philipponnat, Clos des Goisses 1964
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[image: Philipponnat Clos des Goisses 1964]
'A superb year for Champagne....'
The post Wine Legend: Philipponnat, Clos des Goisses 1964 appeared first on ...
6 ore fa
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Memo to the Italian Wine Trade: Tell Me “YOUR” Story!
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Roberto Bava (L), one of Italy's great wine story tellers,
with his daughter Francesca at Vinitaly It seems like I’ve written about
this in the past. Maybe...
6 ore fa
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VINO ITALIANO, QUALE SCEGLIERE? 12 LIBRI SUI MIGLIORI VINI D'ITALIA
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Raccontare l’Italia ed i suoi vini è un lavoro al tempo stesso estenuante
ed entusiasmante, tali e tante sono le realtà e le tipologie di vino
presenti s...
13 ore fa
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154. Roze 2017- Komuna winery
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Color light red, nice. Mild smell of strawberry. Medium body. In the mouth
a strawberry with a noticeable fruity acid . Good balance, alcohol does not
feel...
19 ore fa
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A Bottle Of Bubbly - 2008 Millésimé Brut, Laurent-Perrier
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*2008 Millésimé Brut, Laurent-Perrier*
A nice nose with notes of toasted bread, oranges, chalk and hand cream. A
fine creamy feeling but without depth and...
23 ore fa
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Il Grande Vino Illustrato del Vino Italiano di Eleonora Guerini
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Il Grande Vino Illustrato del Vino Italiano 100 etichette per brindare
tutto l’anno È questo il titolo del libro scritto da Eleonora Guerini, ed
edito dall...
23 ore fa
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Firriato's Calamoni Estate: The Only Winery of the Aegadian Islands
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This is my final edition of my recent trip to Sicily visiting the Firriato
winery and I’ve kept their quite unique vineyard for last. My previous
posts in...
1 giorno fa
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Wine Reviews: California Chardonnay
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It’s been a while since I’ve focused exclusively on California Chardonnay,
so I’m excited to delve back in. The breadth of different styles is what
always ...
1 giorno fa
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How to Pair Wine with People on Your Gift List (Video)
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‘Tis the season for holiday entertaining and gift giving. What if you’d
like to give someone a bottle of wine? How do you know which one to choose?
How m...
1 giorno fa
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Future Forward
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What we’ll be drinking in 2029 In my grandmother’s kitchen there’s a cover
of The Sunday Times Magazine stuck on one of the cupboards. It’s the final
editi...
1 giorno fa
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The wine filter bubble
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We’ve just had an election in the UK. It was quite an important one, and
the result surprised many of us. The Conservative Party, who’ve been in
power for ...
1 giorno fa
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Sanguis
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[image: Brilliant Santa Barbara winemaker, Mattias Pippig, crafts some
thrilling wines for Sanguis.]
Brilliant Santa Barbara winemaker, Mattias Pippig, cr...
2 giorni fa
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Entries invited for Gerard Basset Travel Scholarship
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There is still time for UK-based sommeliers to send in their application
for The Gerard Basset Travel Scholarship – an annual travel bursary created
in hon...
2 giorni fa
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List of 70+ Top French Champagne Brand Names & Their Pronunciation
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Being French, most Top Champagne brand names can be difficult to read, to
say, and to pronounce correctly as they often include many silent letters
and c...
2 giorni fa
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Argentina – produzione di vino 2019
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Dopo il forte recupero produttivo del 2018 (qui il post), la produzione
vinicola argentina è di nuovo calata nel 2019, tornando il 4-5% sotto le
medie st...
2 giorni fa
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Vino: Maurizio Lunetta nuovo direttore Consorzio di tutela Etna doc
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Maurizio Lunetta, noto agronomomo, sarà il nuovo direttore del Consorzio
dei Vini Doc dell’Etna a partire da gennaio 2020. La decisione è stata
assunta d...
3 giorni fa
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Veronafiere, nasce Società Shenzhen Baina International Exhibitions su mercato Cinese
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Gruppo Veronafiere: nasce la Società Shenzhen Baina International
Exhibitions per operare sul mercato Cinese e Asiatico. Primo impegno: la
nuova fiera Wine...
3 giorni fa
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Or, We Could Just Go Back to OR… (McMinnville Wine & Food Classic 2020 Competition)
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Presumably because its polite residents haven’t yet learned their lesson,
I’ve been invited back to Oregon to help judge the 2020 McMinnville Wine &
Food C...
3 giorni fa
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Whole bunches VS whole berries fermentation
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by Chiara Giorleo
What's the difference between whole bunches and the more recent whole berry
fermentation?
L'articolo Whole bunches VS whole berries fer...
3 giorni fa
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18 dicembre: al via Ego Circus, tour nei cocktail bar fiorentini
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Due interessanti novità di questa seconda edizione: protagonisti non solo
barman fiorentini ma anche nazionali. Oltre a Ego Academy: tre Masterclass
con ba...
3 giorni fa
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葡萄酒评委的一天，2019法国南部最佳50葡萄酒评选大赛实录
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图文：陆江 | 葡萄酒在线
大前天，我刚结束一场轻松欢快的葡萄酒大赛的评委工作。就是一年一度的法国南部最佳50葡萄酒评选大赛，在本周一（2019年12月9日）结束评选，周二在上海新天地朗廷酒店举办的本次大赛的媒体发布会上，入选的结果已正式公布（本文末附完全名单），当天还有入选酒品鉴酒展。
简单介绍一下法国南部...
3 giorni fa
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Five Important Wine Trends and Predictions for 2020
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It’s not always easy to make predictions, but it is fun. The best way I
know to do this is to look at obvious and not-so-obvious trends and try to
discer...
5 giorni fa
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5 Imperdibili Consigli per Regalare e Bere Ottimi Vini a Natale
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Non è ancora partito il countdown ma la pressione dei regali di Natale
inizia a farsi sentire. Se state già pensando a sciarpe, pigiami e calzini
allora ...
5 giorni fa
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Gialloditocai, questo vino è un miraggio!
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Ti ho già parlato di Vignai da Duline, azienda agricola di San Giovanni al
Natisone (UD), che ho avuto la possibilità di visitare qualche anno fa. Era
da u...
5 giorni fa
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Wine News: What I'm Reading the Week of 12/8/19
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[image: stack_of_news.jpg]
Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on
the web. I post them to my magazine on on Flipboard...
5 giorni fa
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Terroirs of sake
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Chief brewer Keizou Ishida with farmers ...
6 giorni fa
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Un’altra degustazione di tappi: i tappi di sughero sono da dimenticare parte seconda
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Grazie al genio del mitico ingegner Massimiliano Calabretta, dell’Azienda
vinicola Calabretta, ci siamo potuti godere altre due degustazioni
comparative de...
1 settimana fa
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Sembra vino ma non è: ecco i succhi d’uva di Alain Milliat!
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I succhi d'uva varietali di Alain Milliat sono una rivoluzione nel calice.
1 settimana fa
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Un giro in Napa Valley: lo Chardonnay “Luminus” di Beringer.
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In occasione di un avventuroso tour alla scoperta della West Coast (USA),
parte del prezioso team di Carpe Vinum fa tappa in Napa Valley alla
scoperta de...
1 settimana fa
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Amarone della Valpolicella Classico SAN GIORGIO 2015 – Carlo Boscaini
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La cantina di Carlo Boscaini sorge nella frazione di S. Ambrogio di
Valpolicella, in quella che è conosciuta come l’area “classica”, dunque più
antica pe...
1 settimana fa
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Decorating Your Table with Sparkling Wines: Sterling Vineyards California Rosé and Blanc de Blancs
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In their shiny silver and rose-colored, metallic bottles, these two
Sterling sparkling wines are definitely recommended as table decorations –
and the wi...
1 settimana fa
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Il nostro contributo all’estinzione – dodicesima puntata
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Il nostro contributo all’estinzione – dodicesima puntata
Tastevin - Wine blog
Giovedì 10 ottobre 2019 la Confraternita degli Estintori si riunisce per
as...
1 settimana fa
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All’isola d’Elba è nato Nesos il vino del mare.
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Un tempo il vino come molti altri alimenti veniva trasportato via mare come
testimoniano i numerosi ritrovamenti di anfore in relitti di navi
affondate. Le...
1 settimana fa
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Bracing for 100% Champagne tariffs
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Late yesterday, the US Trade Representative unsheathed a champagne saber.
But it wasn’t for sabering champagne in celebration; rather, it was for
dealing...
1 settimana fa
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Risky business | DBR Lafite doubles down in Shandong
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It’s tough to be number one. As the most famous foreign wine brand in
China, Lafite has instant name recognition and an eager consumer base ...
1 settimana fa
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Gorgona, il vino dell'isola che non c'è
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[image: IMG_1613.JPG]
E’ la più piccola, la più settentrionale, la meno conosciuta delle isole
del Parco Nazionale Arcipelago Toscano. E’ anche quella di ...
1 settimana fa
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A Journey Filled with Twists and Turns Can Bear Intriguing Fruit
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For many, the past is something we run away from… try to change everything
that was considered odd, unpopular – any outlying characteristics and those
thin...
2 settimane fa
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Sparkle 2020 – A Roma l’invasione degli spumanti.
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Torna a Roma l'imperdibile appuntamento sugli spumanti.
2 settimane fa
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Winter rosé drinking - it works!
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Dropping onto Tooley Street from London Bridge on a wet and wintry Monday
evening hardly imbues the soul with the joy of life and, given a choice of
beve...
2 settimane fa
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Le Grand Tasting 2019 | Paris
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Venerdì 29 e sabato 30 novembre, a Parigi, presso il Carrousel du Louvre,
si terrà la 14esima edizione de Le Grand Tasting, il salone dei vini,
organi...
2 settimane fa
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Michelin compra il 100% di Wine Advocate
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Michelin ha acquistato il 100% di Wine Advocate, il punto di riferimento
mondiale nel settore, l’impero cartaceo e digitale fondato da Robert Parker
nel 19...
3 settimane fa
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A week in Walla Walla, The Rocks District
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I spent last week in Walla Walla focusing in particular on Syrah and The
Rocks District of Milton-Freewater. It’s one of the most distinctive
growing regio...
3 settimane fa
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Ferrari Trento Doc: the fine mountain bubbles of Italy that outpaced Champagne
-
The Ferrari Camp is a four days event with the Ferrari winery in Trento to
discover what’s behind their award winning Metodo Classico sparkling wines
and t...
4 settimane fa
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Il vino buono del contadino fatto con attenzione
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[image: Il vino buono del contadino fatto con attenzione]
Durante la pausa pranzo mi capita di parlare di vino con Enrico,
proprietario di un esercizio n...
4 settimane fa
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The ‘Canberra District’ Wine Region
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*The ‘Canberra District’ Wine Region*
Heading to Murrumbateman in NSW for a wine weekend away? Here are some of
my favourite cellar doors and top tourist t...
5 settimane fa
-
Entrevista a Gerente Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm
-
Les presento entrevista realizada a Albert Roca, Director Comercial de
Cellers Avgvstvs Forvm. Comenzamos la entrevista hablando sobre la historia
de la ...
1 mese fa
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Positano Gourmet: a cena con le stelle
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[image: Positano Gourmet: a cena con le stelle]
*di Patrizia Piccolo*
Alla "SERRA" dove tutto è perfetto
Positano gourmet è un *iter* gastronomico che si...
2 mesi fa
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Il vino che non ti aspetti
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Lo so, potrete sbuffare tutta la vostra noia, davanti ad un altro post su
un vino rosato. Oddio, davvero? Ancora un rosato? Ma questo è malato? C’ha
la fis...
3 mesi fa
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LA MIA INTERVISTA PER LA PIATTAFORMA DI VIAGGI ROLLING PANDAS
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(collaborazione) Qualche settimana fa sono stata scoperta online da
Rolling Pandas. Rolling Pandas è una piattaforma di esperienze organizzate,
un e-com...
3 mesi fa
-
L’Amaro Partigiano. Fa digerire tutto meno i fascisti.
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L’Amaro Partigiano non si beve per dimenticare, ma per ricordare: chi ci
privò della libertà, il nazifascismo, e chi lottò per restituircela, i
partigiani ...
4 mesi fa
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La Lingua del Vino
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In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali? E
in soprattutto in quale maniera esse possono essere codificate e
raccontate?Nel...
6 mesi fa
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Tuscan Terroir: Poetry, Sketches and Wine
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A few weeks ago, I took a deep dive into Tuscan Terroir at a lovely event
featuring White Roads, a newly published book of poetry (Alex Josephy) and
sketch...
9 mesi fa
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2009 Stark Viognier, Damiano Vineyard, Sierra Foothills
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We, like many people we know ‘cellar’ our red wines. I say “cellar” because
Houston homes do not have basements so any wine aging room is often custom
desi...
10 mesi fa
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We found 12 of the quirkiest wine Christmas presents, and here they are!
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It’s The Wine Wankers annual Christmas gift buying guide for the person in
your life who loves wine more than their own children (you know who you
are!). C...
1 anno fa
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Sangiovese di Romagna
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Per secoli l'accoppiata uomo-cavallo-spada sulla via tra Bologna e Rimini è
stata una costante. Costeggiando a debita distanza gli Appennini. Con il
pass...
1 anno fa
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Decater vino, a cosa serve?
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L’uso del decanter non è un vezzo da sommelier. La decantazione, infatti,
ha uno scopo ben preciso. Leggi a cosa serve il decanter vino e perché
dovresti...
1 anno fa
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Welcome to Ghost
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Hey! Welcome to Ghost, it's great to have you :)
We know that first impressions are important, so we've populated your new
site with some initial *Gettin...
1 anno fa
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We've Moved!
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Fresh blog content from Alice can be found at the new The Feiring Line
Natural Wine Newsletter site. Please update your RSS feeds! To browse
Alice's older ...
1 anno fa
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Assaggi: Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Lavières 2010, Domaine Chandon de Brialles
-
L'azienda è rinomata per i profondi Corton Charlemagne, nonché per la
ruspante polposità dei Corton Grand Cru in gioventù
1 anno fa
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Khareba Winery - Red Georgian wine 2012
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Un vino robusto, persistente, pieno, che riscaldi le fredde serate
invernali? L’ho trovato in Georgia. E’ il Khareba, vino portabandiera di *Khareba
wine...
2 anni fa
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Hiking in Paradise: The Dolomites and Ortisei
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Read this on the dalluva.com website: Hiking in Paradise: The Dolomites and
Ortisei
Stunning Dolomite mountains in the Alpe dei Siusi – credit I’ve known...
2 anni fa
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IL BLOG È MORTO MA IL TERRITORIO RESISTE
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Per motivi familiari, si scriveva così sulle giustificazioni ai tempi della
scuola, quando si marinavano le lezioni più pallose per [...]
2 anni fa
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Dal silenzio, un vino: Eremo Tuscolano
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E' sempre difficile rapportarsi con delle persone che hanno una concezione
della vita totalmente differente dalla propria. Alle volte, però, questa
diffi...
2 anni fa
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Civitella del Tronto non è franata. Basta disinformazione
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Ci permettiamo di riportare un post del caro amico Daniele Zunica sulla
incredibile situazione che coinvolge Civitella del Tronto.
2 anni fa
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Vorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer
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Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal,
dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in
Efringen-Kirchen zeig...
3 anni fa
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Aerating Wine vs. Decanting Wine – What’s the Difference?
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Aerating and decanting wine are foreign concepts to even the most avid of
wine nerd! What exactly do aerating and decanting mean…or do for the wine?
When i...
4 anni fa
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4...
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4 Portuguese wineries traveled around
the midwest of America to sell “Portugal” and it’s...
5 anni fa
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