La mia ricetta emozionale scritta per il blog di un caro amico
Oggi mi sono dilettato in "cucina" con una delle ricette più complesse della storia culinaria mondiale, oltre ad essere quella - almeno secondo me - più evocativa e goduriosa se la si approccia la giusta dose di libertà, ironia e ricordi:
Il PANINO!
Elenco blog personale
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Lunch Tasting With Stephen Hansel
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I was invited by VinUnic to a tasting lunch with the charming Stephen
Hansel from Walter (Stephen´s father) Hansel winery.
*2015 Chardonnay The Meadows ...
36 minuti fa
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Settore vino contro settore bevande – dati Mediobanca 2017/2018
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Torniamo oggi su un argomento che mi sta a cuore, che è quello del
modello di business del settore vino e di come si confronta con quello più
ampio del s...
13 ore fa
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Vina Almaviva
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[image: Great photo of the founders of Vina Almaviva, baroness Philippine
de Rothschild, Chairman of the Advisory Board of Baron Philippe de
Rothschild SA,...
14 ore fa
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Best LCBO Wine Reviews: Vintages Ratings January 25
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You can access the 83 wines that I reviewed as a text wine list with my
complete tasting notes, scores, food matches. If you are a Paid Member, you
can a...
16 ore fa
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We Interrupt Our Programming for This Interruption (Book Hiatus)
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As if I wasn’t behind enough on my ramblings here on 1WD (I’ve still got
several Sicily updates to share with you, after all!), I’m going to put
myself eve...
17 ore fa
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Must see Napa and Sonoma wineries: Five new openings from old favourites
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[image: Must see Napa wineries, Anaba Wines]Anaba Wines.
Wineries are in turn building stunning, state-of-the-art hospitality
centers...
The post Must se...
18 ore fa
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Unfiltered: Beatrice Bessi, Chiltern Firehouse
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Beatrice Bessi, head sommelier of Chiltern Firehouse, on becoming a
sommelier by way of computer science and statistics, being a mind reader,
and a memorab...
18 ore fa
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Malt, the Unsung Hero of Beer, Needs a Modern Rebrand
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Everyone from beer-drinking novices to Cicerones can articulate the basic
composition of a beer: water, malt, hops, and yeast. Yet one of these four
basi...
19 ore fa
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L'anfora da vino Pallò - Intervista all'artigiano Massimo Carbone e a due enologi che lo utilizzano
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Nel mio incessabile girovagar enologo ho avuto modo di visitare centinaia
di vigneti e cantine, ma anche realtà che producono quegli "strumenti" che
permet...
20 ore fa
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Dal 26 al 27 gennaio 2020 a Grottaglie (TA) ritorna Evoluzione Naturale
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Il salone pugliese sui vini naturali ed etici. Banchi d’assaggio,
laboratori di degustazione e conferenze per una due giorni dedicata alla
filosofia non co...
22 ore fa
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Daily Wine News: Yes, Still Talking Tariffs
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The 25% tariffs on some European wines, imposed in October 2019, have
hurt the wine trade on both sides of the Atlantic. In Meininger’s, Jeff
Siegel hears ...
1 giorno fa
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Abruzzo: a small region with a huge wine diversity
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Along the picturesque Adriatic coast of central Italy—surrounded by Le
Marche to the north, Lazio to the west, and Molise to the southeast—lies
the histori...
1 giorno fa
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Cuvee Überland 2015 Single Vineyard dell’azienda Cramele Recas: dalla Romania uno straordinario uvaggio bordolese
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Il Concorso Mondiale di Bruxelles permette ai giudici (e successivamente
anche ai consumatori che seguono i risultati della competizione) di
scoprire dei...
1 giorno fa
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Pane & Trita lancia “IMMIGRATO”, il panino che fa discutere
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L’Immigrato, nuovo e sorprendente burger ispirato ai profumi esotici grazie
ad ingredienti e spezie appartenenti al Continente Africano e Asiatico, è
stato...
1 giorno fa
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11 IDEE REGALO PER SAN VALENTINO PER AMANTI DEL VINO
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Manca meno di un mese a San Valentino ed è il momento giusto per occuparci
del regalo perfetto per Lei e per Lui. Ecco le nostre idee regalo di San…
L'ar...
1 giorno fa
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South of Italy: wine events and tastings
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by Chiara Giorleo
Southern Italian wines: events and tastings opportunities
L'articolo South of Italy: wine events and tastings sembra essere il primo
su...
1 giorno fa
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Orange Wine, il fascino del Vino Arancione
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Bianco, rosso, rosato e ci sembra di aver esaurito l’arcobaleno dei colori
con cui riempire i nostri calici. Tuttavia non è così: l’orange wine è
un’altr...
1 giorno fa
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Grandi Langhe 27 – 28 gennaio 2020 Alba
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Il 27 e 28 gennaio Grandi Langhe al Palazzo Mostre e Congressi G Morra ad
Alba. In anteprima le nuove annate di Barolo, Barbaresco e Roero e dei vini
a D...
2 giorni fa
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Wine News: What I'm Reading the Week of 1/19/20
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[image: stack_of_news.jpg]
Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on
the web. I post them to my magazine on on Flipboard...
3 giorni fa
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Flying disasters
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I fly a lot, so it’s not surprising that I should have my share of flying
disasters. Tonight I’ve just had another. The picture above is the view
standing ...
3 giorni fa
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Save the bees
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Tra gli scenari più o meno apocalittici da cui siamo investiti un giorno sì
e l’altro pure, ce n’è uno che la maggior parte della gente continua
negligente...
3 giorni fa
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Marco Donati
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Ha inizio nel lontano 1863 l’avventura vitivinicola della famiglia Donati
nella località di Mezzocorona (TN), nel cuore della famosa Piana Rotaliana.
Mar...
3 giorni fa
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Black Coffee, Green Bananas and the White Fog of Winter
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After a holiday season which bordered on indulgent, and passing through the
time of the winter solstice, breezing right on into the new year, the days
are...
4 giorni fa
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Piceno Doc '13 Donna Eugenia, Tenute Recchi Franceschini
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Sorgenti di ruralità, nutrimento dei luoghi, della tradizione, del tratto
distintivo. Siamo nella regione Marche, nell’entroterra Piceno, a Montalto
delle ...
4 giorni fa
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The Northern Wine Regions of Spain
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I’ve highlighted many different wine regions of Spain during my wine
journey. Always great value and a wide variety of wines for a wide variety
of tastes....
4 giorni fa
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The first Serbian festival of natural, authentic and orange wines – Terroirs 2019
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This is was first-ever event with those kinds of wines in Belgrade, Serbia.
Vladan Stanojlovic Kika (master of WineJam) has made more than 40 Wine_Jam
part...
6 giorni fa
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No Brain, No Pain
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Legs paralyzed by fear, heart furiously pounding and thoughts in panic mode
all told me that I could have been making one of the biggest mistakes of my
lif...
6 giorni fa
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Aperitif or Dessert? Anyhow, Serve Chilled: Domaine de la Margotterie AOC Pineau des Charentes Blanc
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Pineau des Charentes, served lightly chilled, is a traditional, casual
aperitif from the Cognac region of France. The label on this bottle says
“dessert ...
6 giorni fa
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Petite Sirah Lightens Up
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The reputation, and style, of the humble Durif has been evolving markedly
in California. Known for its brooding flavours and robust palate, Petite
Sirah (a...
1 settimana fa
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Colori singolari: il vino arancione.
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Vinificare l’uva bianca con la buccia, come per un rosso, dà un vino
arancione. Secondo il metodo classico, il vino bianco si fa pressando l’uva
(nera o ...
1 settimana fa
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Exploring Chile’s outer limits
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The life jacket seemed like a good idea, given the size of the launch and
the strength of the wind barreling down the jetty. Nervously, I climbed on
board ...
1 settimana fa
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Wine news (75)
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La Ferme du Cade Here are a few photographic notes of wines that stood out
and events where wine flows, we'll look back a couple months for these
things. S...
1 settimana fa
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The Dry Januarians Are A Threat That Need A Response
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God bless Alain Ducasse. So upset and infuriated is the legendary French
chef with the entire concept of “Dry January” that in response he has
significan...
1 settimana fa
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A Christmas tale: Chinese IP pirates vs Kiwi wine brands
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“Hundreds of New Zealand vineyards and wineries entered the Christmas
season with some distressing news—a pirate had filed trade mark
applications for thei...
1 settimana fa
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Wine tariff comment period ends today
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Tariffs of 100% may soon hit European wines in America. The price of some
wines will double. But mostly it will mean that many of the most coveted
wines ...
1 settimana fa
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Un verdicchio con aria nuova
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Potrei parlare di un Verdicchio che l’aria quasi non la conosce, la va a
cercare ed incontrare solo appena stappato. E’ così che va a finire la
storia di B...
1 settimana fa
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A grande richiesta (e con gran piacere) ripubblico: “Il Gambero Rosso e la scheda comprata. Un’intervista a Sandro Sangiorgi”
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Sandro Sangiorgi e Porthos edizioni, chiamati in giudizio per diffamazione
da Gambero Rosso Holding spa e da Slow Food Editore, hanno vinto la causa
anche ...
1 settimana fa
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No fake wines with Alti Wine Exchange
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Wine has been considered an investment for many years, but more recently
with the explosion of Chinese wealth, fine wine has been recognized as a
genuine...
1 settimana fa
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Champagne Assailly-Leclaire & Fils Cuvée Réservée s.a.
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Piccolo e storico *domaine*familiare, fondato nel 1899, in quel di Avize.
A tutt’oggi, dieci ettari, nelle saldissime e consapevoli mani della quarta
gen...
2 settimane fa
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Ai confini della Borgogna: il Mâconnais dei Bret Brothers & La Soufrandière
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Resoconto di una viaggio ai confini della Borgogna: il Mâconnais dei Bret
Brothers & La Soufrandière
2 settimane fa
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Sangiovese Purosangue 2020 a Roma
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Comunicato stampa Il 11 e 12 gennaio torna al Radisson Blu Hotel la
manifestazione interamente dedicata a uno dei vitigni italiani di
riferimento L’Associ...
2 settimane fa
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“Eccopinò” le declinazioni del Pinot Nero sull’Appennino Toscano
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Quattro valli appenniniche con spiccate diversità e nomi geografici propri
della Toscana: Lunigiana, Garfagnana, Mugello e Casentino, unite da un
vitigno c...
3 settimane fa
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Ein Italowiener Gulasch. Mit Weinbegleitung.
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Liebe Leserin, lieber Leser, Es tut mir leid, dass ich dich ein wenig
vernachlässigt oder enttäuscht habe. Es ist dir schon längst aufgefallen,
dass auf ...
3 settimane fa
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Torres & Waitrose: Green thinking innovations for wine-lovers in 2020
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*With images of forests and vineyards burning in the world media, the
message that the wine industry sits on the frontline of climate change is
strikingl...
4 settimane fa
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和Huon Hooke，聊自然酒，酒评打分，澳洲酒风格变化
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图文：陆江 | 葡萄酒在线
在一个月前，参加Decanter在上海举办的“2019醇鉴上海美酒相遇之旅”，活动期间我采访了澳大利亚葡萄酒管理局大师班的主讲人、澳大利亚著名酒评人Huon
Hooke先生。和他聊了一些感兴趣的话题，国际酒评人打分中的争议话题，澳大利亚葡萄酒最新风格的变化，还涉及热门的自然酒话题。...
5 settimane fa
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Entrevista a propietario de Bodegas Valdelana
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Les presento entrevista realizada a Juan Jesús Valdelana, propietario de
Bodegas Valdelana. La entrevista la iniciamos hablando sobre la historia de
la b...
1 mese fa
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Il nostro contributo all’estinzione – dodicesima puntata
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Il nostro contributo all’estinzione – dodicesima puntata
Tastevin - Wine blog
Giovedì 10 ottobre 2019 la Confraternita degli Estintori si riunisce per
as...
1 mese fa
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Sparkle 2020 – A Roma l’invasione degli spumanti.
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Torna a Roma l'imperdibile appuntamento sugli spumanti.
1 mese fa
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Michelin compra il 100% di Wine Advocate
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Michelin ha acquistato il 100% di Wine Advocate, il punto di riferimento
mondiale nel settore, l’impero cartaceo e digitale fondato da Robert Parker
nel 19...
2 mesi fa
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Il vino buono del contadino fatto con attenzione
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[image: Il vino buono del contadino fatto con attenzione]
Durante la pausa pranzo mi capita di parlare di vino con Enrico,
proprietario di un esercizio n...
2 mesi fa
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The ‘Canberra District’ Wine Region
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*The ‘Canberra District’ Wine Region*
Heading to Murrumbateman in NSW for a wine weekend away? Here are some of
my favourite cellar doors and top tourist t...
2 mesi fa
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Positano Gourmet: a cena con le stelle
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[image: Positano Gourmet: a cena con le stelle]
*di Patrizia Piccolo*
Alla "SERRA" dove tutto è perfetto
Positano gourmet è un *iter* gastronomico che si...
3 mesi fa
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La Lingua del Vino
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In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali? E
in soprattutto in quale maniera esse possono essere codificate e
raccontate?Nel...
8 mesi fa
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HILBERG PASQUERO, VAREIJ 2016. Il brachetto con qualcosa in più: un 20% di barbera.
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Il Vareij di Hilberg Pasquero è un vino che mette allegria ancora prima di
berlo.
L'articolo HILBERG PASQUERO, VAREIJ 2016. Il brachetto con qualcosa in p...
9 mesi fa
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Tuscan Terroir: Poetry, Sketches and Wine
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A few weeks ago, I took a deep dive into Tuscan Terroir at a lovely event
featuring White Roads, a newly published book of poetry (Alex Josephy) and
sketch...
10 mesi fa
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2009 Stark Viognier, Damiano Vineyard, Sierra Foothills
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We, like many people we know ‘cellar’ our red wines. I say “cellar” because
Houston homes do not have basements so any wine aging room is often custom
desi...
11 mesi fa
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We found 12 of the quirkiest wine Christmas presents, and here they are!
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It’s The Wine Wankers annual Christmas gift buying guide for the person in
your life who loves wine more than their own children (you know who you
are!). C...
1 anno fa
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Sangiovese di Romagna
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Per secoli l'accoppiata uomo-cavallo-spada sulla via tra Bologna e Rimini è
stata una costante. Costeggiando a debita distanza gli Appennini. Con il
pass...
1 anno fa
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Decater vino, a cosa serve?
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L’uso del decanter non è un vezzo da sommelier. La decantazione, infatti,
ha uno scopo ben preciso. Leggi a cosa serve il decanter vino e perché
dovresti...
1 anno fa
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Welcome to Ghost
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Hey! Welcome to Ghost, it's great to have you :)
We know that first impressions are important, so we've populated your new
site with some initial *Gettin...
1 anno fa
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We've Moved!
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Fresh blog content from Alice can be found at the new The Feiring Line
Natural Wine Newsletter site. Please update your RSS feeds! To browse
Alice's older ...
1 anno fa
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Assaggi: Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Lavières 2010, Domaine Chandon de Brialles
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L'azienda è rinomata per i profondi Corton Charlemagne, nonché per la
ruspante polposità dei Corton Grand Cru in gioventù
1 anno fa
-
Khareba Winery - Red Georgian wine 2012
-
Un vino robusto, persistente, pieno, che riscaldi le fredde serate
invernali? L’ho trovato in Georgia. E’ il Khareba, vino portabandiera di *Khareba
wine...
2 anni fa
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Hiking in Paradise: The Dolomites and Ortisei
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Read this on the dalluva.com website: Hiking in Paradise: The Dolomites and
Ortisei
Stunning Dolomite mountains in the Alpe dei Siusi – credit I’ve known...
2 anni fa
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IL BLOG È MORTO MA IL TERRITORIO RESISTE
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Per motivi familiari, si scriveva così sulle giustificazioni ai tempi della
scuola, quando si marinavano le lezioni più pallose per [...]
2 anni fa
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Dal silenzio, un vino: Eremo Tuscolano
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E' sempre difficile rapportarsi con delle persone che hanno una concezione
della vita totalmente differente dalla propria. Alle volte, però, questa
diffi...
2 anni fa
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Civitella del Tronto non è franata. Basta disinformazione
-
Ci permettiamo di riportare un post del caro amico Daniele Zunica sulla
incredibile situazione che coinvolge Civitella del Tronto.
2 anni fa
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Vorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer
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Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal,
dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in
Efringen-Kirchen zeig...
3 anni fa
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Aerating Wine vs. Decanting Wine – What’s the Difference?
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Aerating and decanting wine are foreign concepts to even the most avid of
wine nerd! What exactly do aerating and decanting mean…or do for the wine?
When i...
4 anni fa
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4...
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4 Portuguese wineries traveled around
the midwest of America to sell “Portugal” and it’s...
5 anni fa
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