La mia ricetta emozionale scritta per il blog di un caro amico
Oggi mi sono dilettato in "cucina" con una delle ricette più complesse della storia culinaria mondiale, oltre ad essere quella - almeno secondo me - più evocativa e goduriosa se la si approccia la giusta dose di libertà, ironia e ricordi:
Il PANINO!
Elenco blog personale
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Treasury Wine Estates chief executive Michael Clarke to step down
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[image: Michael Clarke TWE]Shares in the Penfolds and Wolf Blass owner
Treasury Wine Estates (TWE) plunged overnight following the accouncement.
The CEO w...
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25 – 27 ottobre 2019: Italian Taste Experience a Grosseto
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Ritorna l’evento di tre giorni che ha come fulcro i prodotti
enogastronomici maremmani, toscani e italiani e la valorizzazione della
cultura, dell’arte e...
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Strange tales: Hitler and the ‘Cointreau’ bomb plot
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At the height of the Second World War a group of German army officers
attempted to kill Adolf Hitler with a bomb hidden inside a box of Cointreau.
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Tasting the 2016 Vérité Release from Sonoma County
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Careening through central London’s subterranean arteries to get to wine
tastings inevitably provides a combination of anticipation and
perspiration. When...
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Wine Reviews: Weekly Mini Round-Up For October 21, 2019
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2018 Weingut St. Urbans-Hof Nik Weis Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
(Mosel): Sweet pear and fresh lime, all hot for one another and making out
in pub...
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Daily Wine News: Pondering the Future
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Rob McMillan announces the potential end of the Silicon Valley Bank State
of the Industry Report. “I am trying to put the pieces together to arrive
at a de...
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“Il vino naturale non esiste!” disse il vignaiolo naturale che aveva 96 mg/l di solforosa nella bottiglia.
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Quando “sedicenti” vignaioli naturali sparano attacchi contro il mondo del
vino naturale esplode in me un compulsivo bisogno di farmaci antinausea.
Per ovv...
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The Revolutionary Coffee Shops Bringing Craft Beans Back to Brazil
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It’s the end of the coffee harvest in the Brazilian state of São Paulo, and
a warehouse in the capital is buzzing with life. Jute sacks of green coffee
b...
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A Life of Wine Sabato 26 ottobre “Bordò per Sempre”, in degustazione tutti i Bordò finora prodotti
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Sì esatto, avete letto bene nel titolo, Bordò con la “o” accentata. Nulla a
che vedere con il Bordeaux. Il Bordò, varietà riscoperta nel Piceno grazie
al...
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Il Vino in Cina secondo l'enologa italiana Denise Cosentino
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Negli ultimi anni si sente tanto parlare di Cina anche nel comparto vino e
non solo come mercato emergente per i vini del vecchio mondo e, quindi,
italiani...
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Quando l'arte interpreta il vino
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Arte e vino è un connubio che può declinarsi in molti modi, dalla
collaborazione con artisti o scuole d’arte ai progetti condivisi, dalla
commissione di la...
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LA STRADA DEL VINO DI CEFALONIA
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Cefalonia non è solo splendido mare e incantevoli spiagge di sabbia e
ciottoli bianchissimi, è soprattutto una piccola produttrice di ottimo
vino.
L'ar...
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La vespolina … è donna
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Non esiste un vero e proprio ordine logico con il quale organizzo le visite
in cantina o la perlustrazione di un territorio. È una sorta di chiamata,
una p...
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Esportazioni di vino italiano – aggiornamento luglio 2019
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Luglio 2019 è stato un buon mese per le esportazioni italiane di vino,
dopo un giugno decisamente negativo. Il +7.6% registrato nel mese riporta
il saldo...
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Four Bottles Of 1982 Barolo
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The second flight of my tasting in our tasting group.
*1982 Barolo, Severino Oberto*
A deep, finely matured nose with notes of mushrooms, old paint,
cran...
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Vinography Images: The Original Barn
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[image: vinography_desktop_old_barn_sanford.jpg]
*The Original Barn*
LOMPOC, CA: The iconic barn at at Sanford & Benedict Vineyard reflects the
green of ...
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Crios 2018: New Label, Same Value
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The pretense for sending out samples of the 2018 Crios vintage, at least
from the PR folks who represent them, is a newly designed label. Funnily
enough,...
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Natural Wine—Ouch! Is It Funny Because It’s True?
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Wow GIF from Wow GIFs OUCH!! “Compared to traditional wines, natural wines
have a wider range of flavor profiles, owing to the fact that they’re not
cons...
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I “Tre Stelle Oro” della guida I Vini di Veronelli 2020
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Ecco i vini ai quali sono state assegnate le ambite “tre stelle oro” della
guida I Vini di Veronelli 2020, assegnate alle etichette che hanno ottenuto
un g...
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White wine rising
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Though the “ABC”, or “Anything But Chardonnay” campaign continues to rail
against it, Chardonnay remains the favorite white grape of USA wine
drinkers. It ...
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Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2000
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#WorldChampagneDay #ChampagneDay #JournéeMondialeDuChampagne
Tanto per lo stile, quanto per l’inflessibile pervicacia nella ricerca
qualitativa, ...
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Cinque Grappoli Bibenda 2020, regione Marche
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Guida Vini Bibenda 2020 a cura di Fis (Fondazione Italiana Sommelier) 35
Cinque Grappoli della regione Marche Agricola Fiorano, Offida Pecorino
Donna Orgil...
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Tight market | Wine imports continue slide in China
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This summer brought no breaks for bottled wine imports in China. Stats for
January to August from the Alcohol Import & Export Association show
year-on-year...
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Col Solare
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[image: Great photo here of the talented Col Solare winemaker, Darel
Allwine.]
Great photo here of the talented Col Solare winemaker, Darel Allwine.
One ...
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Cantine Astroni
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I Campi Flegrei sono una vasta area all’interno della quale si sono
alternati nel corso dei millenni numerosi vulcani, che si sviluppa a ovest
della citt...
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Tom Dorsey tells us about Wine Investment and the Alti Wine Exchange
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Today we welcome a guest post from Tom Dorsey, Co-Founder & President of
Dorsey, Wright & Associates, a registered investment advisory firm that
provides...
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Dalla Milano Wine Week al Wine Generation Forum
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Articolo di Chiara Giannotti Una città, già nel pieno del suo splendore,
che prende ulteriormente vita grazie al vino, con una contaminazione che
passa dai...
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5 Terrible Food and Wine Matches (Video)
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On Global’s Morning Television Show, I asked Carolyn and Jeff to try five
terrible food and wine matches … their expressions are priceless. We
chatted ab...
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Experiential tourism around Bracciano lake: Tenuta Monte la Guardia
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Esperiential tourism in the countryside of Roma: the approach of the
genuine Agriturismo, Tenuta Monte La Guardia
L'articolo Experiential tourism around ...
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新疆和硕，一个有美酒、鱼虾、瓜果的葡萄酒产区
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图文：陆江 | 葡萄酒在线
随着中国精品葡萄酒产业在近一二十年内的快速崛起，不少本土酒庄不再故步自封，闭门造车，相反积极参与越来越多与国内外同行的交流，无论是种植和酿造技术交流，还是酿酒师的眼界和品鉴能力的提升，再加上对当地风土条件的认知积累， 有不少酒庄和产区每年都会有明显进步。
时隔一年，2019年8月1...
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Guado al Tasso: the Antinori legacy and the quality of Bolgheri terroir
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Because of Maremma’s coastal location, there is an overall temperate
climate with a consistent breeze that further ameliorates the effects of
any harsh sum...
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The Elite Cabal and Their Conspiracy for the Future of Wine
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90 was the first one to arrive, always early, always ready to please. He
took a seat, at a table set for twelve, and waited patiently.
He always did well...
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Il nostro contributo all’estinzione – undicesima puntata
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Il nostro contributo all’estinzione – undicesima puntata
Tastevin - Wine blog
Giovedì 27 giugno 2019 la Confraternita Estintori è nuovamente riunita per
...
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Why are there no new blog posts?
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The observant among you will notice that there are no new blog posts being
added to this site. And that the posts from the blog over September are no
longe...
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Merlot Pairings for #MerlotMe Month
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It's been a whirlwind start to October. October holds a number of reasons
to celebrate for me. For personal reasons it's my birthday, wedding
anniversary...
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Positano Gourmet: a cena con le stelle
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[image: Positano Gourmet: a cena con le stelle]
*di Patrizia Piccolo*
Alla "SERRA" dove tutto è perfetto
Positano gourmet è un *iter* gastronomico che si...
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Un calice con Anna Premoli
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Care amiche e amici, con grande entusiasmo inauguro la sesta stagione di
Carpe Vinum condividendo un calice con… Anna Premoli, di professione
economista ...
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Terenzuola, alchimie di ritorno.
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Creare un vino che sia intimamente collegato ad un territorio, con
vitigni autoctoni svariati e semi-sconosciuti richiede una buona dose
di coraggio, molt...
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Questions on French wine tariffs!
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Our post about the 25% tariff that will be imposed on the $.2.5 billion of
wines imported from France, Spain and Germany as of October 18 raised some
que...
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Vendanges, Harvest 2019 (one)
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Junko Arai with Julien Pineau I toured a few vineyards this year to see the
harvest, 2019 has been a very dry year in several regions, with much of the
Loi...
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Three Days in Cahors, in pictures
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Three Days in Cahors, in pictures Last week I spent three days in Cahors
digging into the distinctive growing conditions of the region, as well as a
wealth...
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Partners in Life Come in All Forms
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It was a hectic day a few weeks ago when I visited the wine producer
Weingut Weegmüller, as the harvest started earlier than expected in their
wine region ...
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Milano Wine Week 2019: cosa fare, dove andare
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Dal 6 al 13 ottobre, va in scena la Milano Wine Week 2019: segnatevi subito
le date degli appuntamenti da non perdere durante la prossima settimana del
vino!
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150. Fabula lagum 2016 – Chichateau winery
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Color dark red, almost black. The smell of black berries and little bit of
oak. Medium to full body. Smooth and very elegant in the mouth, the taste
of bla...
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Il vino che non ti aspetti
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Lo so, potrete sbuffare tutta la vostra noia, davanti ad un altro post su
un vino rosato. Oddio, davvero? Ancora un rosato? Ma questo è malato? C’ha
la fis...
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Chi vince e chi perde nella vendemmia 2019
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L’Italia del vino è campione del mondo anche nel 2019. La conferma viene
dalla vendemmia in corso. Secondo le previsioni, il Belpaese delle vigne
produrrà ...
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LA MIA INTERVISTA PER LA PIATTAFORMA DI VIAGGI ROLLING PANDAS
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(collaborazione) Qualche settimana fa sono stata scoperta online da
Rolling Pandas. Rolling Pandas è una piattaforma di esperienze organizzate,
un e-com...
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L’Amaro Partigiano. Fa digerire tutto meno i fascisti.
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L’Amaro Partigiano non si beve per dimenticare, ma per ricordare: chi ci
privò della libertà, il nazifascismo, e chi lottò per restituircela, i
partigiani ...
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Vino Bianco – Vigne del Pellagroso di Antonio Camazzola
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[image: Vino Bianco – Vigne del Pellagroso di Antonio Camazzola]
Vino Bianco – Vigne del Pellagroso di Antonio Camazzola Tra i recenti
assaggi ho partico...
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Entrevista a Enólogo de Canvasback
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Les presento entrevista realizada a Brian Rudin, Enólogo de la bodega de
Canvasback, ubicada en el estado de Washington. La entrevista la iniciamos
habla...
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La Lingua del Vino
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In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali? E
in soprattutto in quale maniera esse possono essere codificate e
raccontate?Nel...
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(13) L’Erbaluce di Favaro
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Mi accorgo solo ora di non aver dedicato un post alla bella verticale
dedicata all’Erbaluce di Caluso 13 Mesi di Camillo Favaro, organizzata da
Andrea Petr...
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Tuscan Terroir: Poetry, Sketches and Wine
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A few weeks ago, I took a deep dive into Tuscan Terroir at a lovely event
featuring White Roads, a newly published book of poetry (Alex Josephy) and
sketch...
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2009 Stark Viognier, Damiano Vineyard, Sierra Foothills
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We, like many people we know ‘cellar’ our red wines. I say “cellar” because
Houston homes do not have basements so any wine aging room is often custom
desi...
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We found 12 of the quirkiest wine Christmas presents, and here they are!
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It’s The Wine Wankers annual Christmas gift buying guide for the person in
your life who loves wine more than their own children (you know who you
are!). C...
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Sangiovese di Romagna
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Per secoli l'accoppiata uomo-cavallo-spada sulla via tra Bologna e Rimini è
stata una costante. Costeggiando a debita distanza gli Appennini. Con il
pass...
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Tenute Sella, un Bramaterra di grande classe a Lessona
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Parlando di Bramaterra non riescono a venirmi in mente produttori mediocri
o anche solo trascurabili. Sarà perché è un vino a base Nebbiolo, sarà per
il ...
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Decater vino, a cosa serve?
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L’uso del decanter non è un vezzo da sommelier. La decantazione, infatti,
ha uno scopo ben preciso. Leggi a cosa serve il decanter vino e perché
dovresti...
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Welcome to Ghost
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Hey! Welcome to Ghost, it's great to have you :)
We know that first impressions are important, so we've populated your new
site with some initial *Gettin...
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We've Moved!
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Fresh blog content from Alice can be found at the new The Feiring Line
Natural Wine Newsletter site. Please update your RSS feeds! To browse
Alice's older ...
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Assaggi: Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Lavières 2010, Domaine Chandon de Brialles
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L'azienda è rinomata per i profondi Corton Charlemagne, nonché per la
ruspante polposità dei Corton Grand Cru in gioventù
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Khareba Winery - Red Georgian wine 2012
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Un vino robusto, persistente, pieno, che riscaldi le fredde serate
invernali? L’ho trovato in Georgia. E’ il Khareba, vino portabandiera di *Khareba
wine...
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Hiking in Paradise: The Dolomites and Ortisei
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Read this on the dalluva.com website: Hiking in Paradise: The Dolomites and
Ortisei
Stunning Dolomite mountains in the Alpe dei Siusi – credit I’ve known...
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IL BLOG È MORTO MA IL TERRITORIO RESISTE
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Per motivi familiari, si scriveva così sulle giustificazioni ai tempi della
scuola, quando si marinavano le lezioni più pallose per [...]
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Dal silenzio, un vino: Eremo Tuscolano
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E' sempre difficile rapportarsi con delle persone che hanno una concezione
della vita totalmente differente dalla propria. Alle volte, però, questa
diffi...
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Civitella del Tronto non è franata. Basta disinformazione
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Ci permettiamo di riportare un post del caro amico Daniele Zunica sulla
incredibile situazione che coinvolge Civitella del Tronto.
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Once Upon A Wine experiences Cester Camillo Proseccos from Tricalore
Imports
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*Introduction to Cester Camillo*
The Cester Family originated from Veneto which is a north eastern Italian
region until they moved to Melbourne with their f...
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Vorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer
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Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal,
dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in
Efringen-Kirchen zeig...
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Aerating Wine vs. Decanting Wine – What’s the Difference?
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Aerating and decanting wine are foreign concepts to even the most avid of
wine nerd! What exactly do aerating and decanting mean…or do for the wine?
When i...
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4...
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Portuguese Wine Invasion
For 1 week in Spring of 2013 Ryan and 4 Portuguese wineries traveled around
the midwest of America to sell “Portugal” and it’s...
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