venerdì 1 gennaio 2021

I migliori vini passiti e liquorosi italiani assaggiati nel 2020

L'ultima categoria delle mie selezioni enoiche del 2020 appena trascorso è quella dedicata ai vini "passiti e liquorosi". Tipologie alle quali tengo molto, come dimostrano le mie numerose pubblicazioni a riguardo e le masterclass incentrate sulla valorizzazione di vini che in Italia sono troppo "bistrattati".
Sento spesso dire dagli addetti ai lavori che il mondo di quelli che il grande Gino Veronelli definiva "vini da meditazione" è in crisi e che, ormai, si tratta di prodotti che vengono portati avanti più per passione e tradizione che per un'effettiva richiesta del mercato. Eppure esistono esempi di grandi passiti e vini liquorosi - Sauternes e  Porto fra tutti - capaci di dominare le "wish list" degli appassionati di tutto il mondo. Credo che il problema risieda proprio nel voler relegare questi vini a determinati momenti del pranzo o della cena, nonché della giornata e, ancor più, ad accostarli ad abbinamenti monotoni e non valorizzanti. Mentre molti dei vini che ho scelto di condividere con voi si sono distinti per equilibrio fra acidità e residuo zuccherino e per la capacità di rifuggire la noia che nel caso dei vini dolci risiede principalmente nella stucchevolezza, permettendo abbinamenti in contrasto davvero esaltanti!

Ecco perché vorrei dare, ancora una volta, fiducia a questa nicchia produttiva italiana dedicando la mia ultima selezione del 2020 ai migliori vini passiti e liquorosi assaggiati negli ultimi 12 mesi. 

I migliori vini passiti e liquorosi assaggiati nel 2020
migliori passiti e vini liquorosi italiani


Moscato Rosa Doc 2017 - Abbazia Muri Gries

Cresta – Gewurztraminer Passito Alto Adige Doc 2017 - Rottensteiner

Passione
- Strevi Doc 2007 – Bragagnolo Vini 

Aviè - Moscato Passito Piemonte Doc - Cascina Castlet

Dulz - Vino da uve appassite 2018 (Valli Ossolane) - Ca' da l'Era

Sulé - Caluso Passito Docg 2015 - Orsolani

Talin - Caluso Passito Docg 2015 - Ilaria Salvetti

Firmaio – Vendemmia Tardiva 2016 – Rizzi 

Uve Dicembrine - Ramandolo Docg 2012 - Dri Roncat

Ramandolo - Ramandolo Docg 2015 – La Roncaia

Giuliano – Colli Orientali del Friuli Picolit Docg 2015 – Sara & Sara

Picolit - Colli Orientali del Friuli Picolit Docg 2017 – Dario Coos

Picolit – Colli Orientali Picolit Docg 2018 – Marco Sara

I Capitelli – Passito Veneto Igt 2018 – Anselmi

Diloro – Fior d'Arancio Colli Euganei Passito Docg 2015 – Maeli

Fior D'arancio Passito Colli Euganei D.O.C.G 2017 - Parco Del Venda

E-venti - Fior a'Arancio Passito Colli Euganei Docg 2018 - Terre Gaie

Fior d’Arancio Passito Colli Euganei D.O.C.G. 2012 – Cristofanon Montegrande

Torcolato Breganze Doc 2006 - Firmino Miotti

1623 - Recioto della Valpolicella Classico Docg 2016 - Damoli

Vin Santo 2009 (Anteprima) - Ca' dei Maghi

Moscato di Scanzo
Docg 2013 – Azienda Agricola La Corona 

U Passiu – Vino Bianco Passito Da Uve Pigato - Amaccia

Sciacchetrà - Cinque Terre Sciacchetrà Passito Doc 2017 – Buranco

Rambela – Vino Passito Da Uve Stramature Famoso Botritizzate – Tenuta Uccellina

Vigna Del Viale - Romagna Albana Dolce Docg 2019 - Fattoria Paradiso

Scaccomatto - Romagna Albana Passito Docg 2016 - Fattoria Zerbina

Amelio - Vin Santo Bianco Pisano Di San Torpé 2008 - Cupelli 

Vendemmia Tardiva - Moscadello di Montalcino Doc 2016 - Capanna

Rezeno - Aleatico Passito Toscana Igt 2019 - Poggio Al Grillo

Aria Occhio Di Pernice – Vinsanto del Chianti DOC 2008 – Beconcini

ARMIDA - Vin Santo del Chianti Riserva DOC 2015 - Castelvecchio

Calcaia - Orvieto Classico Superiore Doc "Muffa nobile" 2016 - Barberani

Collina D'oro
- Umbria Igt Passito 2019 – Roccafiore

Montefalco Sagrantino Passito Docg 2016 – Romanelli

Kilix – Marche Passito Igt 2017 - Montecappone

Cingulum - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Passito Doc 2019 - Colognola

Cascià - Terreni di San Severino Rosso Passito Doc 2010 - Fontezoppa

Chicco d'oro - Campania Passito Igt 2015 - Tenuta Cavalier Pepe

Es Più Sole - Primitivo Di Manduria Dolce Naturale Doc 2018 - Gianfranco Fino

Oro Passito - Moscato Di Sorso E Sennori Doc 2018 - Cantina Fara

Greco di Bianco DOC 2017 – Cantine Lucà

Moscato Di Saracena
Calabria Passito Igt 2018 - Cantine Viola

Passito Di Pantelleria Doc 2013 - Ferrandes

Grillo D'oro - Terre Siciliane Passito Igt 2015 - Tenuta Gorghi Tondi

El Aziz
- Grillo Sicilia Igt Vendemmia Tardiva - Fina

Malvasia Delle Lipari Doc 2016 - Tenuta Di Castellaro

"Bukkuram Sole D’Agosto" - Passito di Pantelleria Doc 2017 - Marco De Bartoli

Pin8 – Isola dei Nuraghi Rosso Igt 2017 - Carboni

Vernaccia Di Oristano Riserva Doc 1968 - Silvio Carta 1929

Marsala Vintage Riserva Secco 1980 - Heritage Intorcia



L'Italia è ricca di vini passiti e liquorosi di grande fattura, ai quali vignaioli e produttori si dedicano con grande passione e dedizione e per questo ho deciso di creare un calice che rendesse onore a queste categorie di vini.
calice saverio russo lieto fine

Con questa lista si chiudono le mie selezioni dei migliori assaggi del 2020 ma per chi fosse rimasto indietro ecco i link alle precedenti:

Felice 2021 a tutti gli appassionati di vino e a chi si appassionerà in quello che, confidiamo tutti, sarà un anno più luminoso di quello appena trascorso.


F.S.R.
#WineIsSharing

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